八千年陈楚文脉，浩浩汤汤；万亩龙湖碧波，润泽一方。素有“羲皇故都、水城淮阳”美誉的河南淮阳，是伏羲定都肇始人文之地，也是中原农耕文明与家风文化的核心承载地。古陈州“七台八景”闻名豫东，其中紫荆台依托田氏兄弟同心护树和合齐家的千年典故，成为中华民族手足相亲、团结和睦的精神地标。百余年来，扎根紫荆台文脉沃土的紫荆台酒，历经冯氏六代匠人薪火相传，坚守古法酿造、恪守诚信初心，从晚清乡村自酿小酒坊，迭代成长为集非遗技艺、文旅融合、品质消费于一体的中原特色白酒品牌，以一杯纯粮佳酿，诉说中原非遗的活态传承故事。
文脉为酒铸魂，匠心为酒立品。在非遗活化、消费升级与文旅融合的新时代，紫荆台酒深耕本土文脉、坚守古法工艺、创新品牌发展，走出了一条“文化赋能、品质立身、代代坚守、与时俱进”的特色发展之路，让千年紫荆和合文化、百年中原酿酒技艺，在新时代焕发全新活力。
一、千年紫荆遗韵：和合家风浸润陈州文脉
文脉承古韵，非遗铸乾坤；紫荆台的文化根脉，镌刻着中华民族最质朴的家风底色与和合智慧，典故最早载于南朝吴均《续齐谐记》，千年来广为流传、深入人心。古有京兆田真、田庆、田广三兄弟，手足和睦、家业兴旺，商议分家之时，田宅财物尽数均分，唯独堂前一株繁茂紫荆树无法割裂，兄弟三人约定次日伐树分株。未料一夜之间，原本枝繁叶茂的紫荆树骤然枯萎，形同火焚。
田真见此景象幡然醒悟，慨然感叹：“树本同株，闻将分斫，所以憔悴，是人不如木也。”草木尚知同源同心、不喜离散，血肉手足更当相守相亲。三兄弟心生愧疚，当即摒弃分家之念，重修手足情义、共守阖家圆满。心念归一、家风复正，枯萎的紫荆树随即重焕生机、繁花满枝。一树荣枯，映照家风正道；一段佳话，流传千年不衰。
自此，紫荆树成为“骨肉相亲、家和业兴、团结和睦”的文化图腾，被世人誉为兄弟树、同心树。历代文人墨客纷纷以紫荆寄情，留下无数传世诗文。晋代陆机《豫章行》中“三荆欢同株，四鸟悲异林”，道尽同源相守的珍贵；唐代李白《上留田行》以“田氏仓卒骨肉分，青天白日摧紫荆”咏古劝今，警示世人珍视亲情、守望同心。韦应物、杜甫、窦蒙等诗人皆以紫荆为题，寄托思乡之情、手足之念，让紫荆和合文化深深融入中华文脉之中。
作为典故唯一实物载体，淮阳紫荆台历经千年风雨留存至今，位列古陈州“七台八景”。台前一株七百年古槐，为明初山西移民所植，枯而不倒、历经沧桑，是紫荆台千年岁月的鲜活见证。千百年来，紫荆承载的和睦、诚信、坚守、同心理念，滋养着陈楚大地的民风家风，也为本土酿酒产业埋下了向善守正的文化伏笔。1999年香港回归，紫荆花成为区旗区徽核心图案，更让这一源自中原的文化符号，成为华夏儿女血浓于水、家国同心的精神象征。
二、龙湖天赋水土：一方沃土孕育百年佳酿
好酒必有佳泉，佳酿依托沃土。淮阳地处黄河冲积平原，土层深厚肥沃、气候温润适宜，八千年农耕文明积淀，造就了得天独厚的酿酒自然禀赋。万亩龙湖环城环绕，水域辽阔、水质清冽，水体富含钾、钙、镁等多种天然微量元素，甘甜纯净、适配酿酒，是公认的酿酒优质水源，被誉为“龙湖圣水酿陈州好酒”。
依托优越的水土条件，淮阳盛产优质红缨子高粱、小麦、糯米、大米、玉米，颗粒饱满、淀粉含量高、品质上乘，为五粮固态发酵提供了优质原料基底。同时，紫荆台周边绿植繁茂、生态优良，四季温差适宜，土壤与空气富集大量天然酿酒有益微生物，历经百年黄泥古窖池持续驯化，形成了不可复制、独一无二的本地酿酒微生态，赋予酒体独特的粮香、窖香与陈香层次。
水为酒之血、粮为酒之骨、曲为酒之魂、境为酒之韵。得天独厚的自然生态与厚重的人文底蕴双向赋能，让淮阳自古便是中原酿酒核心区域。晚清时期，紫荆台旁田家湾冯氏先祖冯全程，深耕乡土、秉心守艺，依托龙湖活水、本土五谷与千年文脉，开启冯家古法酿酒之路，以诚信立本、以匠心守艺，为紫荆台百年酿酒传承奠定了坚实根基。
三、六代匠心赓续：百年坚守传承非遗技艺
百年酒香不绝，源于代代匠心坚守。从晚清乡村小酒坊到现代化非遗酒厂，紫荆台酒跨越百余年时光，历经冯氏六代传承人守正笃行、接续创新，让古老的豫东固态酿酒技艺代代相传、生生不息。
第一代冯全程，诚信立基，开启百年酿史。晚清年间，冯全程务农耕读、敦厚向善，习得古法酿酒技艺后，初心只为款待乡邻、祭祀先祖。他立下严苛家训：“酿酒先做人，品质大于利益”，始终坚持纯粮酿造、绝不掺假敷衍。曾遇粮食受潮霉变，家人建议分拣混用减少损失，冯全程断然拒绝，亲手填埋所有受潮粮食，坚守“坏粮不酿酒、失信不立人”的底线。凭这份赤诚与坚守，冯家诚信酿酒的口碑传遍乡野，开启了紫荆台酒的百年传承之路。
第二代冯学如，游学精进，革新酿酒工艺。为精进技艺、突破本土技法局限，1914年，年仅二十岁的冯学如远赴陕西凤翔拜师学艺，三年潜心苦修，吃透关中酿酒精髓。归乡后博采众长、融合创新，将关中工艺与豫东古法结合，独创“麸曲酒母、合理配料、定温蒸烧、长期陈酿”特色工艺，兼顾酒体绵柔与醇厚。1922年，他在淮阳南城开设二仙楼饭庄，配套设立酒坊，推出“冯家老酒”，一经问世风靡陈州，民间流传“到了陈州城，必喝冯家酒”的俗语，成为一时佳话。
第三代冯建志，乱世守艺，坚守传承火种。战乱动荡年代，百业凋敝、民生维艰，二仙楼饭庄经营受阻，酒坊濒临关停。冯建志扛起家业重任，立下誓言绝不中断祖辈技艺。他放下铺面经营，肩挑酒坛、走村串户，风雨无阻售卖佳酿。即便经营艰难、利润微薄，依旧严守纯粮酿造底线，不偷工、不减料，虚心收集乡邻口感建议、持续优化工艺，在乱世之中以坚韧之心守住百年酒香，留住非遗传承火种。
第四代冯海东，静默守护，静待时代春风。特殊发展时期，传统小酒坊被迫歇业，古法技艺面临失传危机。冯海东牢记祖辈嘱托，悉心封存祖传酒曲、养护窖池，完整留存全套酿酒核心技艺。他转行务工谋生，却始终心系酿酒传承，闲暇之余潜心钻研工艺，手把手向后代传授制曲、发酵、勾调诀窍，培养后辈品鉴能力与守艺初心，在静默岁月中守护技艺根脉，静待复兴之机。
第五代冯文化，归乡兴业，重塑品牌新生。在外创业十五载，深耕酿酒行业、积累成熟经验的冯文化，始终牵挂故土文脉与家族技艺。2017年，他毅然舍弃外地成熟产业，回乡收购濒临困顿的本土酒厂，将冯氏百年古法技艺与紫荆和合文化深度融合，正式定名“紫荆台酒”，让沉寂多年的百年品牌涅槃重生。
归乡后，冯文化全力守护非遗根本，修缮百年黄泥古窖池，完整保留本土酿酒微生态；固化五粮筛选、古法制曲、泥池固态发酵、分段摘酒、陶坛陈酿、手工勾调六大核心工艺，坚持零人工添加剂、纯粮原生态酿造。同时引入现代化质检设备、建立全流程品控体系，布局高端文创、中端团圆、亲民简装全系列产品，适配多元消费场景。凭借过硬品质与文化底蕴，紫荆台酒先后获评淮阳区非物质文化遗产、周口老字号，成为豫东非遗白酒标杆品牌。
第六代冯富豪，守正创新，赋能品牌升级。作为新时代非遗传承人，冯富豪兼具传统文化敬畏心与现代化创新思维，深耕设计专业，主动考取国家级酿酒师、调酒师资质，系统精进传统技艺与现代酿酒理论。他推动酒厂标准化、规范化升级，搭建恒温恒湿专业陈酿库区，升级生产设备与仓储体系；深挖伏羲文化、紫荆和合文化，优化产品外观设计，强化本土文化标识；拥抱新媒体传播，以年轻化视角讲述非遗酿酒故事、传播中原匠心文化。始终坚守品质底线，坚决杜绝瑕疵基酒流通，以极致初心守护百年品牌口碑。
四、品质硬核立身，以匠心铸就消费口碑
历经六代匠人迭代打磨，紫荆台酒形成了标准化、体系化、高品质的古法酿造流程，守古法而不固守旧制，重创新而不背弃根本，以稳定品质赢得市场与消费者认可。
在工艺酿造上，全程采用百年泥池固态发酵，发酵周期不少于六十天，充分激活粮食本味与窖池菌群香气；蒸馏环节精细把控，舍弃杂味偏重的酒头、酒尾，只截取中段优质原酒，保证酒体纯净醇厚；所有基酒统一陶坛封存，基础陈酿周期不少于五年，高端产品坛储十年以上，以时间褪去酒水辛辣，沉淀粮香、窖香、陈香层层递进的独特风味，形成绵柔顺滑、回味悠长的酒体特色。
在品质管控上，搭建独立专业质检实验室，建立从原料筛选、酿造发酵、蒸馏陈酿到成品出厂的全链条溯源体系，对每一批次酒水开展全项检测，严格把控甲醇、杂醇油等核心指标，完全符合国家食品安全标准，以严苛管控守护消费安全、筑牢品牌信誉。
在产业赋能上，企业深耕本土、反哺乡土，与本地农户建立定向合作，标准化规模化种植高粱、小麦等酿酒原粮，既保障原料品质稳定，又带动周边农户增收、助力乡村产业振兴。凭借文化特色与硬核品质，紫荆台酒站稳中原市场，远销多省，广泛应用于政务礼赠、节庆团圆、民间宴席、日常小酌等场景，成为承载乡情、传递礼仪、适配大众消费的中原特色佳酿。
五、文旅深度融合，让非遗文脉活态传承
非遗的生命力，在于活态传承、在于融合创新。紫荆台酒立足本土文脉，积极探索“非遗酿造+文旅研学+文化传播”融合发展新模式，让古老的酿酒技艺走出厂房、走进大众，让千年紫荆文化可看、可感、可品、可传。
酒厂打造一体化非遗文化体验区，涵盖历史陈列馆、古法工艺体验区、专业品鉴区三大功能板块。陈列馆珍藏百年酒坛、传统曲模、蒸馏器具、家族手工账本等老物件，系统梳理紫荆典故、六代酿史、非遗技艺传承脉络；工艺体验区对外开放，游客可近距离观摩制曲、入窖、发酵、蒸馏全流程，沉浸式感受古法匠心；专业品鉴区配备资深品酒师，为消费者讲解酒体风味层次、科普纯粮白酒品鉴知识，传递中原酿酒文化。
同时，企业深度对接地方文旅发展规划，联动太昊陵、龙湖、紫荆台古迹等核心景区，纳入淮阳特色文旅研学线路，打造“观紫荆古迹、悟和合家风、探古法酿酒、品百年陈香”一体化文旅体验。依托伏羲文化旅游节、紫荆文化节等重大节庆，常态化开展非遗技艺展演、美酒品鉴、文化交流活动，持续放大本土文化品牌影响力。
深耕非遗育人、文化传续，企业坚持以艺育人、以文化人。非遗传承人广收学徒、倾囊授艺，手把手传承全套古法酿造技艺与诚信守艺的家风家训；常态化开展非遗进校园活动，普及传统酿酒知识、宣讲紫荆和合典故，播撒传统文化种子；联动本地职业院校共建实训基地，定向培育青年酿酒技术人才，为非遗传承储备后备力量。积极参与省、市非遗博览会，与各地匠人交流互鉴、取长补短，持续拓宽中原非遗白酒的传播路径。
六、深耕初心致远，百年匠心续写新章
龙湖汤汤不息，紫荆文脉常青，百年酒香绵长。从晚清农家小酿到现代化非遗品牌，百余年风雨淬炼，六代人初心不改，紫荆台酒的发展历程，是中原民间非遗技艺代代坚守的生动缩影，也是传统文化适配新时代消费、实现活态振兴的典型范例。以文脉为根，铸就品牌底蕴；以匠心为本，筑牢品质根基；以创新为翼，拓宽发展格局。
立足当下、放眼未来，紫荆台酒持续深耕非遗产业、文化产业与乡村产业融合发展。规划建设三百余亩非遗酿酒文化体验园，打造集标准化生产、万吨陶坛储酒、非遗展馆、文旅研学、休闲体验于一体的豫东特色酒庄；推进非遗数字化保护，系统整理祖传工艺手稿、拍摄完整工序纪录片，建立永久数字化技艺档案；持续拥抱新媒体、新渠道，年轻化、立体化讲好中原匠心故事，稳步拓展全国市场。同时主动践行社会责任，积极参与公益帮扶、文化下乡、乡村振兴等事业，彰显本土企业的责任与担当。
八千年陈楚文脉滋养底蕴，六代人匠心坚守铸就传奇。龙湖为韵，紫荆为魂，匠心为骨，品质为基。新时代新征程，紫荆台酒将继续坚守和合初心、传承古法技艺、深耕文化创新，以一杯醇香佳酿承载中原文脉，以一生坚守赋能非遗振兴，让百年酒香跨越山海、历久弥新，持续书写中原非遗白酒高质量发展的崭新篇章！
一脉匠心承古韵，万里酒香紫荆台！
作者简介：尹程起，河南鹿邑人，中共党员，经济师，大学文化，毕业于中国人民大学新闻学院和中共中央党校函授学院。1981年10月入伍中国人民解放军铁道兵舟桥团89131部队，1984年1月转业铁道战备舟桥处。1992年3月,调到家乡“羲皇故都、老子故里”--河南省周口市工作，历任记者、秘书、科长，周口市招商引资局局长，周口市商务局副局长、一级调研员；周口市企业联合会常务副会长，中国工业报工业小镇研究中心专家、周口市作协会会员、周口市散文学会会员、周口市报告文学学会会员。文章先后被《人民日报》《人民日报·海外版》《 人民日报·民生周刊 》《经济日报》《科技日报》《光明日报》《中国科学报》《中国改革报》《中国财经报》《中国工业报》《河南日报》《周口日报》《湖北日报》《大众日报》《香港大公文汇报》《香港紫荆网》《中华时报》《河南文学》《大河文学》《深圳文学》及中央人民广播电台等报刊媒体多次发表。
编辑：聂犇